A.卫生问题
B.正常的食品感官性状
C.维持生理功能
D.营养价值高
单选题 | 高级营养指导师对中级营养指导师或广大群众传授营养学、食品卫生学、饮食与健康等知识的( )。 | 查看答案 |
单选题 | 重金属中无机汞吸收率低于甲基汞的吸收率,它们分别为( )。 | 查看答案 |
单选题 | 细菌性食物中毒发病机制可分为( )3种,不同中毒机制其临床表现亦不同。 | 查看答案 |
单选题 | 酱油消毒可采用( )法,它的消毒和灭菌极其重要。 | 查看答案 |
单选题 | 鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于( )表示鱼体开始腐败。 | 查看答案 |
单选题 | 用食盐保存海鱼,用盐量不应低于( )。 | 查看答案 |
单选题 | 青少年体格发育迅速,对能量和营养的需求均( )成年人。 | 查看答案 |
单选题 | 以下( )是属于食物中毒。 | 查看答案 |
单选题 | ( )是自然界中唯一的营养最全面的食物,是婴儿最佳食物。 | 查看答案 |
单选题 | 食物中蛋白质含量测定一般使用( ),测定食物中的氮含量。 | 查看答案 |
单选题 | ( )第八届全国人大常务委员会第十六次会议通过了«中华人民共和国食品卫生法»,并于当日起实行。 | 查看答案 |
单选题 | 一成年男性的BMI值为18,请判断他为( )。 | 查看答案 |
单选题 | 霉菌的产毒和繁殖的最适温度为( )。 | 查看答案 |
单选题 | 出生到1周岁,体重增加迅速,1周岁时将增加至出生是时的3倍,出生到1周岁称为( )期。 | 查看答案 |
单选题 | 几种对食品造成污染的主要有害金属是( )。 | 查看答案 |
单选题 | 粮食水分含量为( )时霉菌繁殖产毒能力最强。 | 查看答案 |
单选题 | 营养学上,从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。 | 查看答案 |
单选题 | 食物中毒一般分为( )类,如细菌性食物中毒、有毒动植物中毒等。 | 查看答案 |
单选题 | 非致病性微生物包括( )、不产毒霉菌和酵母。 | 查看答案 |
单选题 | 年龄别身高,可应用于儿童,可反映( )营养状况。 | 查看答案 |